在白酒的生产过程中,离不开蒸煮和发酵,而白酒之所以会有不同香型的出现,主要也是因为蒸煮的时间或者是发酵的条件不同从而造就出了不同的产品。所以想要了解清香型白酒酿造技术,就要从他的工艺步骤上进行了解。 1.对原料进行加工 白酒的原料就是高粱,纯正的白酒原料就是高粱和水,在不同的
查看详情 →中国白酒大概可分为五种香型,分别是酱香型、浓香型、清香型、兼香型和米香型白酒,前面我们介绍了酱香型和浓香型白酒,今天咱们就来看看清香型白酒都有什么特点,以及有哪些清香型白酒产品。 1.清香型白酒小百科 清香型白酒属大曲酒类,以山西汾酒、汾阳王酒为典型代表,因此又被成为汾香型,
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