在中国民间有一批热爱收藏的人士，除了字画古玩之外，近些年白酒市场的藏家也多了起来，因为酱酒拥有越陈越香的特性，很多爱酒人士不论是收藏还是自留品鉴都会去入手。今天我们就来讨论下酱香型把酒是否具备这种收藏价值，一起了解一下酱酒。 

1.酱香型白酒

所谓酱香型白酒， 是白酒当中的一种香型，拥有着一种独特的浓郁香味，酱酒有一种类似豆类以及其他风味物质构成的发酵香，其中的典型代表就是茅台，因为酱香型白酒的酿造工艺就起源于茅台，所以这种香型也有一个别名叫茅香型。

2.酱香型白酒的特点

酱香型白酒最显著的特点就是“酱味”，整个酒体也会有一种醇厚但又细腻的感觉，并不会有什么沙口感，整个香味释放出来之后，从食道到口腔都会有浓郁的酒香。很多喜欢酱香型白酒的酒友应该深有体会。酱酒的风味物质非常复杂，也可以分为前调和后调。存放过酱酒的就被甚至可以空杯留香。并且酒香仍然很饱满。细品酱香酒，可以从中感受到风味的过渡。

3.酱香型白酒都有哪些推荐品牌

酱香酒是近几年才越来越有热度的，因为茅台的升温带动了酒友们对酱酒的喜爱，助力了一些酱酒品牌走进了大众酒友的视线。了解酱酒的人都听说过潭酒，赤水河老牌酱酒厂，也是中国酱酒基酒大厂，拥有雄厚的基酒储备。虽然品牌的名气比不上一线酱酒品牌，但是口碑在酒友当中是比较好的。潭酒最负盛名的口号是“敢标真年份，内行喝潭酒”，潭酒倡导的酿造年份+灌装年份双标注成为白酒行业的一大开创性举动。

那潭酒究竟如何，我们以年份潭酒2017为例，这是一款酿造于2017年，灌装于2020年的酱酒，想不说外观的设计和包装，可以看下具体的酒体特点：年份潭酒2017外观色微黄透明，开瓶闻香，酱香、曲香、糟香、糊香等香味互相羁绊着进入我们的呼吸道，香气浓郁、有层次。入口品鉴，酒体微酸，酱香、曲香逐渐散发出来，酒体丰满有点烈性，到中段酒体的甜润开始突出，尾端稍有一些涩，但是咽下后很快回甘，余味略苦，焦香淡雅萦绕，总体还是不错的。

总体来说，酱香型白酒如果购买自饮的话，可以都尝试一下各个品牌的标杆产品，找到最适合自己的酱酒，如果想要长期收藏，首先得考虑酒体工艺，其次如果想要当做投资的话也需要关注二级市场的价格。