酒友们普遍反馈，在当下阶段真年份酒在各种宴会上，或者是在婚宴、升学宴中出现的频次还是非常高的，但是有很多人对于这一类型的白酒并不了解，这一类型的白酒和普通的白酒有哪些区别呢？真年份酱酒指的是什么呢？

真年份酱酒和伪真年份酒

其实年份酒通俗来说就是指具有一定窖藏时间长的酒，例如窖藏10年，就会标注10年陈酿，酒友们都知道“酒是陈的香”，所以年份酒一直都受到大家的喜爱是情理之中。

在真年份酒的范畴中，近几年较有代表性的就是潭酒，这一类型的酒在酿制过程中精益求精，不论是在粮食选择过程之中，还是在酿制过程中都把握每一个环节，采用潭酒发展至今的十大柔雅技艺，因此确保了潭酒在口感方面出色，潭酒采用堆积式制曲工艺，营造高温发酵环境，促进吡嗪等复杂化合物风味物质的积累，产生酱香型白酒的特征香味，如类似烤面包的曲香、类似发酵大酱的酱香，以及烘焙香、坚果香等，潭酒正是因为有着这一方面的出色表现，所以才受到了众多酒友的喜爱。在这一类型的白酒酿酿制出来之后，窖藏时间越长，在口感方面越来越为出色，而这种窖藏到一定年份的酒就是真年份酒。

真年份潭酒口感出众

为什么真年份酱酒会有很大的不同呢原因，非常简单，在当下有一些酒为了能够蹭一把真年份的热度，也会标称真年份酒，但这一类型的酒并不是贮藏多年，而是在新酒酿制出来之后在这其中添加含量比较小的调味老酒，这一类型的原酒是年份较长的酒，但是这样的勾兑之后直接标注老酒的年份，显然是徒有其表的。

为了能够买到理想的酒，不会上当受骗，所以大多数人都较为关心真年份酱酒指的是这个问题，通过如上内容，我们已经了解了什么是真年份酒，这一类型的酒在价格方面相对较高一些，但是其口感却是非常出色的，例如潭酒真年份酒具有着入口醇香，回味绵长的特点，也正是因为这种原因，此类型的白酒受到了很多酒友的高度赞誉。