发布时间:2022-08-29 浏览次数:1920 文章来源:互联网 文章作者:鉴酒杂谈
俗话说“酒是陈的香”。对于中国的广大酒友来说,能拥有一瓶陈年佳酿那都是一件非常值得高兴的事,毕竟老酒不好找。也正因为酒友们普遍喜欢年份久的酒,许多白酒都打出了“年份酒”“陈酿”的标签,价格也随之上涨,但这些&...
俗话说“酒是陈的香”。对于中国的广大酒友来说,能拥有一瓶陈年佳酿那都是一件非常值得高兴的事,毕竟老酒不好找。也正因为酒友们普遍喜欢年份久的酒,许多白酒都打出了“年份酒”“陈酿”的标签,价格也随之上涨,但这些“年份酒”是真年份酒吗?
1.酒瓶标注的年份不一定真实
此前白酒行业一直以来都缺乏年份相关的行业标准,很多企业会为了迎合消费者而随意标注产品的“年龄”,毕竟谁也不会去查。还有一些企业使用了部分老酒,标注的时候就会选择性标注老酒的年份。因此,那些标注自己是20年、30年陈酿的白酒也不一定是真年份酒,水分还是存在的。
2.真年份酒如何辨别
2021年12月市场监督管理总局在《白酒生产许可审查细则(2021版)(征求意见稿)》中指出“生产年份酒的企业应建立年份酒质量安全标准,年份酒标签应如实标注所使用各种基酒的真实年份和比例。”这为年份酒市场的规范性提供了标准,而很多生产年份酒的企业也向这些标准靠拢。真年份酒的典型代表潭酒就打出了“敢标真年份”的口号,而且他也是这样做的,无论是单一真年份酒还是混调真年份酒,都在瓶体标注了所使用的的基酒、老酒的年份、比例甚至不同轮次不同比例配比,让消费者可以清楚地了解产品。
3.真年份酒有哪些
生产年份酒的企业有很多,像潭酒、贵州醇、国台酒、金沙酒、珍酒等都是影响力比较大的年份酒品牌,他们也都有自己的真年份酒产品。对于喜欢年份酒的朋友来说,在各个品牌的官网查看行产品详情,就可以知道他们是不是你想要的年份酒产品。
随着市场规则的不断完善,真年份酒以往扑朔迷离的“年龄”将会慢慢变得清晰,大众对年份酒的了解也会越来越清楚。而对于生产年份酒的企业来说,要想获得消费者的认可,拿出好的产品才更有吸引力。
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