白酒文化在中华民族文化历史中已经发展了千年，各种类型的白酒以其独特的风味给人们留下不同的印象。对白酒来说，年份，是其品质风味的一个重要影响因素，毕竟白酒越老越香醇。市面上很多白酒都打着老酒的幌子，但品质参差不齐。那什么样的酒才是真年份酒呢？

1.真年份酒≠单一年份酒

真年份酒并不意味着它整瓶酒都是单一年份整体灌装的酒，所谓真年份酒是指以老酒为基础，按照一定的风味与口感来调配出来的酒。国家市场监督管理局公布的年份酒要求就是“生产年份酒的企业应建立年份酒质量安全标准，年份酒标签应如实标注所使用各种基酒的真实年份和比例。”也就是说年份酒其实有两种，一种是使用同一年份酒经过几个轮次勾调进行灌装，这叫单一年份酒；另一种就是以经过不同轮次勾调的某一年份酒为基酒，搭配不同年份的老酒进行，这种叫做混合真年份酒。潭酒的紫潭、潭红得发紫就是典型的混合真年份酱酒。

2.真年份酒的品质

真年份酒一定是纯粮酿造的酒，它们不同于那些劣质勾兑的白酒，在口感以及原料选择上都更用心。因为真年份酒是纯粮酿造，因此口感更醇厚，酒香自然饱满，适量饮酒于身体有好处。一般真年份酒酿造使用红高粱、小麦以及优质水源，像潭酒使用的就是当地优质的糯红高粱以及赤水河富含微量元素的水，这样经过传统工艺酿造出来的酒才能征服酒友们的味蕾。

3.真年份酒的价格

不是所有的真年份酒价格都很贵，但是所有的真年份酒都有一定的升值空间。因为年份酒本身的酿造时间是固定的，经过岁月的沉淀，酒体会发酵的更好，酒香也会更醇厚，口感也会变好，因此真年份酒即便是买的最新一年灌装的，过个几年其价格也会上涨。像年份潭酒2015，这款酒是使用2015酿造的基酒分为7个轮次调配的，其灌装于2018年，目前的市场价已经达到了668元/瓶。

对于喜欢喝酒的人来说，真年份酒就像是验明正身的人一样，能给人更真实的感受，因此也才更具有购买以及收藏的价值。