真年份酒标准是怎么设定的（年份酒标准）

 年份酒在当下宴请宾客的场合都是一个谈资，喝酒之人喜欢有谈资，这是非常正常的意见事情，但其实也因为近年来真年份酒热度实在很高。目前在白酒行业潭酒、国台、贵州醇等品牌都相继推出了真年份就，但还是有很多酒友们并不是真正了解真年份酒标准是怎么设定的，今天我们就来好好说道一下。

真年份酒标准设定的相关背景

可以看到近年间有很多酒都号称自己是真年份酒，为了避免市场野蛮生长，国家其实有出台了相关的管理标准，《白酒年份酒团体标准》于2019年颁布实施，《白酒生产许可审查细则(征求意见稿)》于2021年公布，这里面都要关于白酒年份标准的详细内容。   

在这其中主要指的是如何进行真年份酒的定义划分，可以看到在当下有很多小品牌的白酒都在打着陈酿来获得更多的市场，需要注意的问题是这些并非真年份酒，例如很多酒都是新酿制出来的，然后在这其中勾兑年份原酒。真年份酒是指在酒酿制出来之后立刻进行封坛贮藏，例如潭酒，潭酒所酿制的很多酒品都受到了众多酒友们的良好评价。

潭酒的真年份产品怎么样？ 

潭酒业内第一家中酒协认证真年份酒企，而且在酿制过程之中也做到了精益求精，真材实料，不仅将酒酿制出来之后立刻进行贮藏，而且所使用的容器是土陶坛，这也就让酒所具有的陈酿香气更为出众，在酿制过程之中始终遵循潭酒十大柔雅技艺，其中针对粮食的“超高温润粮工艺”，减少了淀粉损失并抑制杂味，利于酿酒微生物繁殖及风味物质生成，让潭酒更能突出酱香、花香、果香和陈香等风味。正是因为这样的原因，潭酒真年份酒受到了很多人的喜爱，可以看到这款酒在款待宾朋时出现在酒席宴会上的频次非常高。口感方面醇香浓郁，入口绵软，这也让这款酒的综合评价都比较高。